花一

季節外れと言わないで下さい。

こちらの【ほうずき】夏場によく出回る普通のほうずきとは違うんです！！

〝食べられる〟んです！

ですが、これは生産者の方が

『生け花にどうですか～？』

と、実が熟す前の状態でサンプルに持って来られたものです。

きれいなグリーンですねぇ～(^。^)

葉っぱも茎もしっかりしてます。水揚げも良いです！

丁度ご来店になった、生け花の先生は・・・

 

 

〝食用〟だけに、食いつきました(*^。^*)

この状態で出荷できるのは、期間が短いそうで、

やっぱり本職はこちら

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これが、食べられる状態になった【ほうずき】です。

こちらは、ちゃんと〝益田ブランド認定〟の特産品素材として流通に乗っているようで、

関西、関東方面のレストランや料亭に出荷しているそうです。

きっと、ステキなお料理になっているんでしょう♥

地元では、ほうずきジャム《リトルムーン》という商品名でスーパーなどで見かけます。

このほうずきを使ったケーキを作っているケーキ屋さんもあります。

 

余談になりますがこのほうずき、他の野菜や果物と違って、栽培してても猿に食べられないのが良いそうです(*^^)v

 

因みに、このまま食べたお味は・・・

 

甘酸っぱい味が口の中にふぁ～っと広がった後、少し青っぽい風味が残りました。

昔懐かしいような・・・子供の頃おじいちゃんが山で採ってきた〝棗〟とか〝グミ〟の実を食べた時の感覚かなぁ・・・

アラフォー　KMの感想でした(#^.^#)

タグ: ほうずき, 特産品, 益田市, 食用